يعتبر بسكويت جوز الهند من أشهى أنواع الحلويات التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيره في المنزل، خاصة مع اقتراب موسم الدراسة، إذ يعتبر من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، إليكم طريقة تحضير هذا البسكويت بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات الأساسية لتحضير البسكويت
لتحضير بسكويت جوز الهند، تحتاجون إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- رشة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- تحضير المكونات: في وعاء، اخلطي السكر مع الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي، وأضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي هذه المكونات إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجيهم جيدا مع إضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة غير لاصقة.
- تشكيل البسكويت: كوني دوائر من العجين بيديك، ثم غمسيها في جوز الهند المبشور حتى تتغطى بالكامل، وضعي الدوائر في صينية مدهونة.
- تسوية البسكويت: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي صينية البسكويت فيه لمدة 13 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل، بعد ذلك، أخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تماما.
يمكنك تقديم بسكويت جوز الهند مع الشاي أو القهوة، واستمتعوا بطعمه الشهي وفوائده الغذائية!