يعتبر زيت الزيتون الأصلي واحدا من أكثر الزيوت الصحية والمفيدة، لكن التمييز بينه وبين الأنواع المغشوشة قد يكون تحديا، من العلامات البارزة التي تساعد في التعرف على الزيت الأصلي هو اللون، حيث يتميز زيت الزيتون الأصلي بلونه الأخضر الزاهي أو الأصفر الذهبي الفاتح، في المقابل، قد يكون الزيت المغشوش أفتح أو يظهر بتدرجات مختلفة نتيجة لإضافة مواد أخرى أو بسبب التكرير.
الفرق في الطعم والنكهة
يمكنك أيضا تمييز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش من خلال الطعم، ويتمتع الزيت الأصلي بنكهة حادة ومميزة، غالبا ما تكون مريرة قليلا أو لاذعة، مما يعكس جودته العالية، أما الزيت المغشوش، فقد يكون طعمه غير متوازن أو مائلا للحلاوة بسبب الإضافات غير الطبيعية، هذا الاختلاف في الطعم يمثل علامة أخرى موثوقة تساعد في تحديد جودة الزيت.
دور الرائحة في التمييز
إلى جانب الطعم واللون، تلعب الرائحة دورا مهما في التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، فزيت الزيتون الأصلي له رائحة طازجة وعطرية تشبه الفاكهة أو الأعشاب، بينما قد يكون الزيت المغشوش بلا رائحة قوية أو قد تنبعث منه رائحة غير طبيعية، ومن خلال فحص هذه العلامات: اللون، الرائحة، والطعم، يمكنك التأكد من جودة زيت الزيتون وتجنب المنتجات المغشوشة، مما يمنحك تجربة صحية وموثوقة.