تعتبر البسبوسة واحدة من اهم انواع الحلويات الشرقية ذات المذاق المميز التي يحبها الجميع سواء كان من الكبار او من الصغار ايضًا، لكن تعتبر البسبوسة بالقرفة والتمر احلى من البسبوسة العادية او البسبوسة بالمكسرات، ويأتي ذلك بسبب الطعم المميز الغير مسبوق من قبل بعد مزج القرفة والتمر سويًا والذي يعتبر طعم مميز جيدًا، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل البسبوسة بالقرفة والتمر من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل البسبوسة بالقرفة والتمر
- كوب من دقيق السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- كوبان من دقيق السميد الناعم.
- ربع كوب من جوز الهند.
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- أربع ملاعق من السمن.
- كوب من اللبن.
- كوبان من التمر مقطع شرائح طويلة.
- ملعقة من القرفة
- مكونات القطر (الشربات)
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمون.
- باكت من الفانيليا.
طريقة عمل البسبوسة بالقرفة والتمر
في اول خطوة لعمل البسبوسة قومي بوضع السميد الناعم والسميد الخشن مع جوز الهند والبيكند باودر والسكر والقرفة مع التقليب جيدًا، ثم ابدئي في اضافة السمن واللبن والتقليب جيدًا، بعد ذلك قومي بتشغيل لفرن على درجة حرارة 180 ووضع العجينة في الصينية مع وضع قطع من التمر على وجة صينية البسبوسة وتركها في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة او حتى تصل إلى اللون المرغوب، وبعد اخراج الصينية من الفرن يجب اضافة الشربات البارد الخفيف على البسبوسة للحصول على بسبوسة مميزة.