تعتبر فطائر الطاسة من أشهى المخبوزات التي يفضلها الكثيرون، حيث تعد وجبة خفيفة مثالية للإفطار تتميز فطائر الطاسة بسهولة تحضيرها، إذ لا تتطلب استخدام الفرن ولا تستغرق وقتًا طويلًا في الإعداد سنقدم لكم في هذا المقال طريقة بسيطة لعمل فطائر الطاسة باستخدام مكونات اقتصادية.
طريقة عمل فطائر الطاسة بدون فرن
- 2 كوب من الدقيق .
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافىء.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
خطوات عمل فطائر الطاسة بدون إستخدام الفرن
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نضع المكونات الجافة (الدقيق والملح) ونمزجها جيدًا حتى تتجانس.
- في كوب من الماء الدافئ، نضيف ملعقة السكر والخميرة ونقلب جيدًا.
- نترك الخليط جانبًا حتى تبدأ الخميرة في الفوران.
- نضيف خليط السكر والخميرة إلى مزيج الدقيق والملح، ونقلب حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نستمر في العجن لمدة خمس دقائق، ثم نضيف زيت الزيتون ونعجن حتى يندمج تمامًا.
- نغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد مرور الوقت، سنلاحظ أن العجينة قد تضاعفت حجمها نضعها على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة أو اليدين حتى نحصل على سمك رقيق وشكل دائري.
- نسخن طاسة من التيفال على نار متوسطة، ثم نضع الفطائر في الطاسة المسخنة لمدة ثلاث دقائق حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي.
- نكرر هذه الخطوة مع باقي العجينة حتى انتهاء الكمية.
- يمكن تقديم هذه الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات المفضلة، مثل اللحم المفروم أو الجبن والزعتر، أو حتى الزيتون والخضروات المشوية.