يعتبر العسل منتجا طبيعيا ذا قيمة عالية، حيث يحمل فوائد صحية عديدة، ومع زيادة الطلب عليه، أصبح انتشار العسل المغشوش أكثر شيوعا في الأسواق، لذا، من الضروري معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش للحفاظ على صحتنا والاستفادة من فوائد العسل الحقيقية، و في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق الفعالة للتعرف على جودة العسل، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
طرق كشف العسل الأصلي والمغشوش
هناك عدة طرق بسيطة يمكنك من خلالها التعرف على العسل الأصلي، و عادة ما يتميز العسل الأصلي بلزوجته العالية مقارنة بالعسل المغشوش، و يمكنك اختبار اللزوجة من خلال سكب كمية صغيرة من العسل على ملعقة وتركه يتدفق، و إذا انحدر العسل ببطء دون أن يتشتت أو يحدث فوضى، فمن المرجح أنه عسل أصلي، و أما إذا تدفق بسرعة أو تشكلت فقاعات، فقد يدل ذلك على وجود مواد مضافة.
طرق كشف العسل الأصلي من المغشوش
- يمكنك استخدام اختبار الماء كوسيلة لتحديد ما إذا كان العسل مغشوشا أو أصليا، و أضف ملعقة من العسل إلى كوب مملوء بالماء، فإذا انتشر العسل بسرعة وتحلل في الماء، فقد يكون ذلك إشارة إلى احتوائه على مواد مضافة، و في المقابل، سيتجمع العسل الأصلي في قاع الكوب دون أن يذوب فورا.
- كما يعتبر اختبار النار من الاختبارات السريعة التي يمكنك القيام بها، و خذ قطعة من القطن أو ورقة مبللة بالعسل وحاول إحراقها، و إذا اشتعلت بسهولة، فإن العسل أصلي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الماء. أما إذا كانت هناك صعوبة في الاشتعال، فقد يحتوي العسل على محتوى مائي زائد أو مكونات أخرى.