يعتبر البلح الأسود هو أنواع الأطعمة التي يفضل عدد كبير جدا من الأشخاص تناولها بالتزامن مع قدوم فصل الشتاء خاصة وأن هذا هو الموسم ظهور هذا النوع من الملح ولكن هناك بعض السيدات قد يكون لديهم شغف في معرفة طريقة تحضير العجوة في البيت بكل سهولة من خلال استخدام البلح الاسود وفي هذا التقرير ومن خلال الصدور القديمه سوف نتعرف معا وكل تأكيد على طريقة عمل العجوة في المنزل فتابعوا معنا للتفاصيل.
البلح الاسود في الزيت المغلي
يمكن الآن وكل سهوله أن يتم عمل العجوه في البيت المستخدمه البلح الأسود لحفظها والاستفادة منها على مدار العام وإليكم مكونات الوصفة:
- مقدار كيلو من البلح الأسود.
- عدد 4 معالق من الزيت.
- مقدار نصف كوب من الماء.
خطوات تحضير العجوة في المنزل
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على يغسل البلح جيدا وتنظيفه وازاله اي شوائب قد تكون موجودة عليه والتخلص من القشرة الخارجيه وبعد ذلك التخلص من النواة الداخلية في البلح.
- الخطوه الثانيه يتم فيها إحضار الطاسة يوضع فيها مقدار الزيت السابق الإشارة إليه وترفع على النار إلى أن تصل لمرحلة الغليان بعد ذلك نقوم باضافه البلح ونقوم بتقليب من كل الجوانب لمده خمس دقائق على الاقل.
- الخطوة الثالثة يتم فيها إضافة مقدار الماء الذي أوضحناه ويترك البلح على نار هادئه حتى 20 دقيقة يتم التقليب بين وقت لآخر لحين الحصول على عجينة طرية من العجوة.
- الخطوة الرابعة والأخيرة يرفع البلح عن النار ويترك جانبا حتى يهدأ تماما بعدها يضاف في الخلاط ويضاف إليه السمسم ويتم طحن المكونات معا ومن ثم يحفظ العجوه في أكياس بلاستيكية في الفريزر أو علبه بلاستيكيه