تعتبر البليلة واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي يفضلها الكثيرون في العالم العربي، خاصة في مصر فهي وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، مثالية للأطفال والكبار على حد سواء، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم و إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة.
طريقة عمل البليلة
لتحضير البليلة في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
القمح المقشر: 1 كوب.
الحليب: 2-3 أكواب (حسب الرغبة).
العسل أو السكر: للتحلية حسب الذوق.
القرفة: ملعقة صغيرة (اختياري).
المكسرات: كاللوز أو الفستق (اختياري).
جوز الهند المبشور: (اختياري).
عمل البليلة
اتبعي الخطوات التالية لتحضير البليلة بسهولة:
- اغسلي القمح جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لتسريع عملية الطهي.
- بعد النقع، ضعي القمح في وعاء مع كمية كافية من الماء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي وبعد الغليان، خففي النار واتركي القمح يغلي بهدوء حتى يصبح طريًا، ويستغرق ذلك حوالي 45 دقيقة إلى ساعة.
- بعد التأكد من نضج القمح، صفيه من الماء الزائد، وأضيفي إليه كمية من الحليب حسب الرغبة.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق إضافية مع التقليب المستمر حتى يتمازج الحليب مع القمح.
- أضيفي السكر أو العسل حسب الذوق. إذا كنتِ تفضلين نكهة مميزة، يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا.
- بعد أن يكتسب المزيج قوامًا كريميًا، ارفعيه عن النار وصبيه في أطباق التقديم ويمكنك تزيين البليلة بالمكسرات وجوز الهند المبشور حسب الرغبة.
فوائد البليلة
- تُعتبر البليلة مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنها غنية بالكربوهيدرات التي تمنح الجسم طاقة مستدامة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة أو إفطار مغذي.