يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية المهمة التي تستخدم بكثرة في المنازل، حيث يستخدم للعناية بالبشرة ويدخل في صناعة العديد من المنتجات الصحية لذلك، يعتبر وجود زيت الزيتون في المنزل أمرًا ضروريًا يمكن أيضًا استخراج زيت الزيتون في المنزل بطريقة سريعة، مما يضمن الحصول على زيت نقي وخالٍ من المواد الكيميائية في هذا المقال، سنستعرض خطوات بسيطة لاستخلاص زيت الزيتون.
طريقة عبقرية لتحضير زيت الزيتون في المنزل
لاستخراج زيت الزيتون في المنزل، ستحتاج إلى المكونات والأدوات التالية:
- زيتون طازج: يفضل استخدام الزيتون الأخضر أو الأسود حسب نوع الزيت الذي ترغب فيه.
- مطحنة أو هاون: لطحن الزيتون بشكل جيد.
- شاش نظيف أو قطعة قماش ناعمة: لتصفية الزيت بعد الطحن.
- وعاء زجاجي: لتخزين الزيت بعد استخراجه.
خطوات التحضير في المنزل
للحصول على زيت زيتون نقي وعالي الجودة، يجب البدء بزيتون طازج أولاً، نقوم بغسل الزيتون جيداً لإزالة الأوساخ والشوائب بعد ذلك، يمكننا طحن الزيتون باستخدام المطحنة أو الهاون بشكل يدوي.
عند التأكد من طحن الزيتون بشكل كامل، نضعه في وعاء واسع، ثم نضيف كمية من الماء الفاتر ونبدأ في عجن الخليط برفق لمدة حوالي 15 دقيقة، حيث تساعد هذه العملية في فصل الزيت عن العجينة.
بعد ذلك، نقوم بتصفية الخليط باستخدام شاش أو قطعة قماش ناعمة نضع عجينة الزيتون في الشاش ونضغط عليها جيداً لاستخراج الزيت من المهم الضغط بقوة لضمان الحصول على أكبر كمية من الزيت نترك هذا الخليط لمدة ساعة أو ساعتين حتى يتجمع الزيت بالكامل في الوعاء.
بعد تصفية الزيت، ستلاحظ وجود طبقتين في الوعاء، طبقة من الماء وأخرى من الزيت، نترك الوعاء في مكان بارد لبضع ساعات حتى ينفصل الزيت تماماً، باستخدام ملعقة، نقوم بفصل الزيت والتخلص من الماء الزائد.