من الأكلات المحببة لدى الجميع بلا استثناء في ذلك هي الحلويات الشرقية التي يتم تناولها بعد وجبة الطعام الرئيسية كطبق تحلية ، وهو من الأمور التي يسر لها أفراد الأسرة كثيرا لدى تحضيرها من جانب الأمهات اللواتي يرغبن في معرفة الأسرار الخاصة بطرق عمل الحلويات الشامية مثل الهريسة بشكل خاص حيث أن هذه المنطقة تشتهر منذ زمن بعيد بالحلويات الرائعة لذا فإننا سنوضح من خلال ما هو قادم طريقة عمل الهريسة الشامية
مكونات عمل الهريسة الشامية
- 300 جرام من دقيق السميد.
- 100 جرام من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء.
- 125 جرام من الزبدة.
- 2 ملعقة من ماء الزهر.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- حبات اللوز للتزين.
- شربات.
طريقة عمل الهريسة الشامية
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب نضع في داخله دقيق السميد مع السكر والماء ثم اللوز المطحون مع التقليب ثم نضيف له الزبدة
- إضافة ماء الورد للخليط مع القليل من الماء حتى تتجانس المكونات بشكل تام
- يتم تحضير صينية مدهونة بالزيت ثم نسكب الخليط في داخلها مع تسوية السطح
- يوضع الخليط في داخل فرن على حرارة 180 درجة مئوية حوالي نصف ساعة حتى تتحول للون الذهبي
- فور أن تخرجها من الفرن لابد من صب الشربات وهي ساخنة على أن يكون الشربات بارد حتى تتشربه وتصبح طرية
- تزين باللوز وتقطع لمربات صغيرة وتقدم مع كوب من الشاي .