الحمه المفرومه تدخل في كثير من الأطباق الشهية مثلا الطواجن و المحاشي و غيرها، علي الرغم من العديد من السيدات يرغبن في فرم الحمه في المنزل بانفسهن ،ولاكن لتحضير اللحم المفروم دون الحاجة إلى مفرمة أو كبة، يمكنك اتباع إحدى الطرق التالية.
استخدام مبشرة البصل
- قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي القطع في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد.
- ادهني مبشرة البصل بقليل من الزيت، ثم ابشري اللحم المجمد باستخدامها.
- استخدمي اللحم المفروم لتحضير وصفاتك المفضلة.
استخدام الخلاط الكهربائي
- تخلصي من أي دهون سميكة عالقة باللحم.
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة جدا.
- ضعي اللحم في الخلاط الكهربائي مع إضافة قليل من الماء.
- ابدأي في فرم اللحم حتى تحصلي على القوام المطلوب.
استخدام المخرطة
- قطعي اللحم إلى شرائح
- ضعي الشرائح في الفريزر لتتجمد لمدة 3 ساعات أو أكثر.
- استخدمي المخرطة لفرم اللحم كما تفعلي مع الملوخية.
- كرري العملية عدة مرات للحصول على النتيجة المطلوبة.
- استخدمي مطرقة الخشب لطرق اللحم وضمان فرمه جيدا.
نصائح لفرم اللحم بنجاح
- تأكدي من إزالة جميع العظام من اللحم.
- تخلصي من الدهون الزائدة لتحصلي على نتيجة أفضل.
- استخدمي لحما طريا لتسهيل عملية الفرم.
- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة قبل البدء في الفرم.
- بهذه الطرق، يمكنك تحضير اللحم المفروم بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مفرمة أو كبة.