عندما يبدأ العام الدراسي يصبح الكرواسون من الوجبات الأساسية التي يطلبها الأطفال لأنه يعتبر وجبة مشبعة ولذيذة يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ويعتبره البعض من رموز الحلويات الشهيرة ينصح كل سيدة بإعداده في المنزل بنكهات متنوعة إذ يوجد منه النكهة الحلوة والمالحة في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير الكرواسون بطعم فريد ومذاق راق دون الحاجة لشرائه من الخارج.
طريقة عمل الكرواسون
إعداد الكرواسون في المنزل، يجب تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع لتر من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من الملح.
- وملعقتين من السكر.
- و 150 جرام من الزبدة الباردة.
- يمكنك استخدام 50 جراما من الزبدة الباردة مع 200 جرام من الشوكولاتة لتحضير الحشو.
- يمكنك استخدام بيضة مع حليب وملعقة من النسكافيه على سطح الكرواسون.
طريقة تحضير الكرواسون
لإعداد عجينة الكرواسون في المنزل، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير نذيب الخميرة في الماء الدافئ، ثم نضيف السكر والملح ونخلطهم جيدا.
- قم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي واستمر في عجن العجين حتى تصبح متماسكة وناعمة.
- نقوم بعجن المكونات على سطح مدهون بالدقيق لمدة 10 دقائق، ثم ندهن العجينة بقليل من الزيت ونغطيها بورق نايلون.
- دع العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة تصل إلى ساعة حتى تختمر، ثم قم بتحضير الحشوة.
- لتحضير الحشوة نبدأ بفرد الزبدة على ورق الزبدة ثم نضع الشوكولاتة فوق الزبدة بعد ذلك نقوم بلف الزبدة والشوكولاتة على شكل مستطيل، ثم نضع هذه الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نمد عجينة الكرواسون لتصبح دائرة كبيرة، ثم نقوم بتقطيعها على هيئة مثلثات ولف كل مثلث بشكل منفصل.
- ولكن قبل أن تقومي بلفه يجب عليك وضع قطعة صغيرة من الحشوة داخلها ثم لفها بعد ذلك.
- نبدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع الكرواسون على ورق زبدة ثم ندخله إلى الفرن.