تعد رموش الست من الحلويات الشرقية الشهية التي تذوب في الفم من أول لقمة. لتحضيرها في المنزل بشكل مثالي يشبه تلك التي تجدينها في المحلات، تحتاجين إلى مكونات محددة. تشمل هذه المكونات، 2 كوب ونصف من الدقيق المخصص للحلويات، 3 ملاعق جوز هند، نصف كوب من السميد، بيضة واحدة، ملعقة فانيليا، نصف كوب من السكر الناعم، نصف كوب زبدة، رشة ملح، ملعقة باكينج باودر، وشربات للتحلية.
طريقة التحضير
للحصول على نتيجة رائعة في أول مرة، اتبعي هذه الخطوات، باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي السكر، الزبدة، البيض، والفانيليا معا حتى تتجانس المكونات، في وعاء آخر، امزجي الدقيق، السميد، الملح، الباكينج باودر، وجوز الهند، وأضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل، ثم ابدئي في العجن باستخدام اليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
تشكيل وخبز رموش الست
شكلي العجينة على هيئة أصابع بيضاوية متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة، وسخني الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي رموش الست حتى تكتسب لونا ذهبيا، وفور خروجها من الفرن، اسقيها بالشربات واتركيها لتبرد تماما، زينيها بجوز الهند أو المكسرات المجروشة وقدميها باردة.