القهوة المغشوشة تشكل خطرا على صحة الإنسان، حيث يتم إضافة مكونات غير طبيعية لزيادة كميتها، مثل بيكربونات الصوديوم ونواة البلح، هذه الإضافات تغير طعم القهوة وتقلل من قيمتها الغذائية، ومن أضرارها المحتملة على الجسم، أنها قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي نتيجة زيادة التفاعل بسبب بيكربونات الصوديوم، كما يؤدي تناولها المتكرر إلى التأثير سلبا على صحة القلب نتيجة نقص الكالسيوم والبوتاسيوم في الدم، ويمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم نتيجة فقدان المعادن الضرورية.
طرق التفريق بين البن الأصلي والمغشوش
لتجنب المخاطر الصحية الناتجة عن استهلاك القهوة المغشوشة، هناك عدة طرق يمكنك من خلالها التمييز بين البن الأصلي والمغشوش، أولا، يمكنك وضع ملعقة من البن في كوب ماء دافئ لمدة 10 دقائق، إذا ترسب البن في القاع، فهذا يشير إلى أنه مغشوش، أما إذا طفا على سطح الماء، فهو أصلي، طريقة أخرى هي وضع ملعقة من البن في زجاجة ماء، والرج جيدا، إذا لم يتغير لون الماء فإن البن أصلي، وإذا تغير، فهو مغشوش، أخيرا، يمكن إضافة عصير الليمون إلى ملعقة من البن، فإذا حدث فوران فهذا يشير إلى أنه مغشوش، أما إذا لم يحدث شيء، فهذا يعني أن البن أصلي.
أهمية الانتباه لجودة القهوة
مع انتشار الغش في القهوة، من الضروري الانتباه لجودتها للتأكد من أنك تستهلك مشروبا صحيا وغير ضار، القهوة الأصلية ليست فقط ألذ، ولكنها تحمل العديد من الفوائد الصحية التي تضيع مع استخدام المواد المغشوشة، والتأكد من مصدر البن واتباع هذه الطرق يساعدك في الحصول على قهوة نقية وآمنة.