يعتبر الكشري المصري من أشهر الأكلات الشعبية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء وتتميز هذه الأكلة بمكوناتها المتنوعة ومذاقها اللذيذ، إلا أن تحضيرها في المنزل قد يكون مرهقاً بالنسبة للكثير من الأمهات بسبب الحاجة لتحضير كل مكون على حدة لذلك، يبحث العديد من ربات البيوت عن طرق سهلة وسريعة لتحضير الكشري، وهنا تأتي فكرة “كشري الحلة الواحدة” الذي يوفر الكثير من الوقت والجهد دون التأثير على الطعم التقليدي.
فوائد عمل كشري الحلة الواحدة
- توفير الوقت: تحضير الكشري في حلة واحدة يساعد في تسريع العملية، خاصة إذا كنت بحاجة إلى وجبة سريعة وشهية.
- تقليل الأدوات المستخدمة: بدلاً من استخدام العديد من الأواني، تحتاجين إلى حلة واحدة لتحضير جميع مكونات الكشري.
- مذاق مشابه لمذاق المطاعم: على الرغم من أن التحضير يتم في حلة واحدة، إلا أن النتيجة تكون مشابهة تماماً لمذاق كشري المطاعم.
المكونات اللازمة لتحضير كشري الحلة الواحدة
لتحضير كشري لذيذ بنفس مذاق المطاعم ولكن بمجهود أقل، تحتاجين إلى هذه المكونات:
- كوب من الأرز: الأرز هو أساس طبق الكشري.
- نصف كوب من الشعرية: تضيف القرمشة والنكهة المميزة للكشري.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت: لقلي الشعرية وإضفاء طعم مميز.
- نصف كوب من العدس: يضيف الكشري قيمة غذائية عالية.
- مكرونة اسباجيتي: تضيف تنوعًا في القوام.
- مكرونة عادية حسب الرغبة: للتنوع والنكهة.
- ملح وكمون: لإضفاء النكهة التقليدية.
- مكونات الصلصة: كوب من عصير الطماطم، ثوم مفروم، خل، فلفل أسود، وملعقة كبيرة من الصلصة.
- مكونات الدقة: ماء، خل، فلفل أسود، ملح، كمون، عصير ليمون، وثوم مفروم.
خطوات تحضير كشري الحلة الواحدة
- ابدئي بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في حلة كبيرة على النار وأضيفي نصف كوب من الشعرية وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- اغسلي كوب الأرز جيدًا وأضيفيه إلى الشعرية وقلبي المكونات معاً حتى تمتزج جيداً وبعد ذلك، أضيفي نصف كوب من العدس الذي تم نقعه مسبقاً لمدة ساعة.
- بعد تقليب الأرز والشعرية والعدس جيدًا، أضيفي المكرونة العادية ومكرونة الاسباجيتي إلى الخليط وأضيفي كمية من الماء الساخن تكفي لتغطية جميع المكونات
- تبلي الخليط بالملح والكمون واتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات وفي وعاء آخر، ضعي ملعقتين من الزيت وسخنيه على النار.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا وبعد ذلك، أضيفي عصير الطماطم، ملعقة الصلصة، الكمون، الملح، والفلفل الأسود واتركي الخليط حتى ينضج ويصبح الصوص كثيفًا.
- اخلطي في وعاء صغير الماء، الخل، الكمون، الملح، عصير الليمون، والثوم المفروم.
قدمي الدقة بجانب الكشري لتعزيز النكهة.