يواجه الكثير من الأشخاص مشكلة كيفية تسوية اللحم في وقت قصير، حيث يتطلب اللحم أثناء التسوية الكثير من الوقت، وهذا ما يضع ربات البيوت في كثير من الأحيان في مأزق خاصة في حالة العزومات المفاجأة، ويذكر من أهم الأدوات التي تعمل على تسوية اللحم بشكل سريع هي حلة الضغط، وقد لا تمتلك الكثير من السيدات حلة الضغط في المنازل، ولكن توجد طريقة أخرى لتسوية اللحم وهي من خلال استخدام البيكنج صودا، وللمزيد تابعونا.
استخدام البيكنج صودا في تسوية اللحم
يمكن استخدام البيكنج صودا من أجل تسوية اللحم خلال دقائق معدودة، حيث تعد من أكثر الطرق الفعالة في التسوية، ويمكن الاستخدام من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضعي ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على كيلو جرام من اللحم.
- اتركي اللحم لمدة تصل إلى نصف ساعة كحد أقصى مع الحرص على عدم تزويد تلك المدة حتى لايؤثر ذلك على طعم اللحم وقوامه.
- اغسلي اللحم جيد بالماء لإزالة أي بقايا البيكنج صودا.
- قومي بطهي اللحم بالطريقة التي ترغبين بها وسوف يعمل ذلك على طهي اللحم بشكل سريع.
فوائد استخدام البيكنج صودا في طهي اللحم
تعمل البيكنج صودا على تكسير البروتينات الموجودة بداخل اللحم كما يجعله أكثر نعومة، وبالتالي يتم طهيه خلال دقائق معدودة فقط ولا يحتاج إلى وقت كبير أثناء الطهي، حيث تعد من أكثر الطرق التي لا تؤثر على طعم اللحم أو قوامه.