يعتبر البقدونس من الخضروات الصحية الضرورية ويمتاز بلقب ملك الخضروات، حيث يعد مكوناً أساسياً في سلطات الطعام له العديد من الفوائد الصحية، وفي هذا التقرير نستعرض فوائد البقدونس وفقاً لما ذكره موقع “organic facts”.
فوائد البقدونس
البقدونس له العديد من الفوائد الصحية وتشمل:
يحتوي البقدونس على مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد، والليوتولين، والليكوبين، وبيتا كاروتين، وألفا كاروتين وفقًا لدراسة نشرتها المجلة البريطانية للتغذية، فإن البقدونس يساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة التي تؤدي إلى مجموعة من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، والأمراض العصبية التنكسية، واضطرابات العين، وينشط الذاكرة .
ينظف الكلى
أظهر بحث نشر في عام 2002 أن البقدونس يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز من قدرة الجسم على تنقية الكلى بشكل طبيعي كما يستخدم كمدر للبول ويساهم في علاج حصوات الكلى والمرارة، بالإضافة إلى معالجة عدوى المثانة والتهابات المسالك البولية.
علاج الاستسقاء أو التورم
تشير دراسة نشرت في عام 2013 إلى أن البقدونس يمتاز بخصائص مدرة للبول، مما يساهم في معالجة استسقاء البطن أو احتباس السوائل في الجسم.
البقدونس وإنقاص الوزن
البقدونس يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية، كما يساهم في تعزيز الأيض الذي يساعد على فقدان الوزن بشكل أسرع بالإضافة إلى ذلك، يعمل البقدونس على إزالة المياه الزائدة من الجسم وتنظيف الكلى والكبد، مما يسهم في تقليل الوزن.
خصائص مضادة للالتهابات
يتم استخدام البقدونس في معالجة آلام الأسنان والكدمات والالتهابات، إذ يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للتسمم، مما يسهم في تقليل الالتهابات داخل الجسم ويعزز أيضاً عملية تطهير الكبد.
العناية بالبشرة
البقدونس يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (E) ومضادات الأكسدة، كما أنه يمتاز بمحتواه من الكولاجين وخصائص تفتيح البشرة، مما يساعد في تقليل ظهور الشوائب والندبات ومعالجة حب الشباب، لإعداد ماسك لعلاج حب الشباب، قم بتحضير أعواد من البقدونس مع ملعقتين صغيرتين من خل التفاح وملعقة من العسل، ثم اخلطهم جيداً في الخلاط.