العصفر هو نبات يتم استخدام زهره وزيته المستخرج من بذوره لأغراض طبية يستخدم زيت بذور العصفر لعلاج ارتفاع مستوى الكوليسترول، وأمراض القلب، والسكتات الدماغية، والسكري، ولمنع التندب، بالإضافة إلى العديد من الحالات الأخرى في مجال الطهي، يستعمل زيت بذور العصفر كزيت للطبخ، وفي الصناعة، تستخدم زهور العصفر لتلوين مستحضرات التجميل وصبغ الأقمشة، كما يُستخدم زيت بذور العصفر كمذيب للطلاء.
فوائد العصفر للخوف والقلق
فيما يلي بعض الفوائد العلمية للعصفر في معالجة الخوف والقلق، التي تم إثباتها من خلال العديد من الدراسات المختلفة تعرف عليها معنا.
اكتشف الباحثون أن مستويات القلق والتوتر والعصبية كانت مرتفعة عندما تنخفض مستويات التربتوفان لدى الأفراد.
يحتوي العصفر على مادة التربتوفان التي تحفز إفراز السيروتونين، وهو هرمون السعادة في جسم الإنسان، مما يساعد على تقليل مشاعر القلق والخوف التي قد يشعر بها الفرد.
فوائد العصفر في التغلب على الخوف والقلق تعود إلى احتوائه على الأحماض اللينولينية واللينوليك والمواد الكيميائية التي تساهم في تخفيف القلق والاكتئاب لدى الكثير من الناس.
تساعد مادة التربتوفان الموجودة في العصفر على تحسين جودة النوم وتعزز من مزاجك.
فوائد العصفر للجسم
مصدر صحي للأحماض الدهنية
يُعد العصفر مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية غير المشبعة، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.
يحسن مستويات السكر في الدم
تشير مراجعة منهجية للدراسات التي أجريت في عام 2016 إلى أن نظاماً غذائياً غنياً بالأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن يساهم في تحسين التحكم بمستويات السكر في الدم ومن خلال تناول هذه الأحماض، يمكن تحقيق فوائد العصفر وقد أظهرت الدراسة أن استبدال بعض مصادر الكربوهيدرات أو الدهون المشبعة بالأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة الدهون المتعددة غير المشبعة، كان له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تحسين مقاومة الأنسولين وإفراز الأنسولين.