يعتبر الفلفل الأخضر من الخضراوات الشهيرة والمحبوبة في مختلف أنحاء العالم حيث يتميز بلونه الزاهي وشكله الجذاب. يستخدم الفلفل الأخضر في إعداد مجموعة واسعة من الأطباق سواء كانت سلطات طازجة أو أطباق مشوية أو حساء.
فوائد الفلفل الأخضر
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الفلفل الأخضر على مجموعة من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A مما يعزز من صحة الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة الالتهابات.
مضادات الأكسدة
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تعزيز صحة القلب
يساهم الفلفل الأخضر في تحسين صحة القلب بفضل احتوائه على مركبات تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
تحسين الهضم
الألياف الغذائية الموجودة في الفلفل الأخضر تدعم عملية الهضم وتُقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
استخدامات الفلفل الأخضر
في السلطات
تضيف نكهة مميزة ولونًا جذابًا.
في الأطباق المطبوخة
يستخدم في تحضير الحساء، والوجبات المشوية، والأطباق الرئيسية.
وصفة بذور الفلفل الأخضر لفقدان الوزن
المكونات
– 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأخضر.
– 1 كوب من الماء.
الطريقة
1. قم بسحق بذور الكمون وبذور الفلفل الأخضر حتى تصبح ناعمة باستخدام مطحنة البهارات.
2. ضع البذور المطحونة في إناء وأضف الماء.
3. سخن الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق.
4. ارفع الإناء عن النار واتركه ليبرد، ثم صفي الخليط للاحتفاظ بالسائل.