هناك الكثير من العناصر الغذائية التي من الممكن أن يتم الاستفادة منها بمختلف الطرق في عملية الأكل والتي من بينها الليمون ، ذلك الصنف الذي لا يمكن الاستغناء عنه تحت اي ظرف نظرا للفوائد الصحية التي تعود على الجسم من تناوله فالليمون يدخل ضمن مكونات الكثير من الأطباق والأكلات التي ينمحها النكهة المميزة الخاصة به كما أنه من الممكن أن يتم تحضير مخلل الليمون اللذيذ الذي يعتبر من أفضل أنواع المقبلات التي تساعد على فتح الشهية وهو ما سنكشف عنه من خلال ما يلي من سطور
مكونات عمل مخلل الليمون في المنزل
- كيلو جرام من الليمون الأخضر.
- 400 جرام ملح طعام ناعم.
- 4 كوب من الماء.
- 10 جرام كمون مطحون.
- 10 جرام شطة حمراء.
- 20 جرام ثوم مفروم.
طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل
- يتم اختيار كمية من الليمون الطازج التي يتم غسلها بالماء جيدا
- يتم فرك الليمون بفرشاة تنظيف الخضروات للتأكد من خلوه من الأتربة
- نقسم الليمون إلى شرائح
- تحضير محلول التخليل ” إذابة الملح في الماء ثم إضافة الكمون والثوم والشطة “
- يتم غسل البرطمان جيدا ثم نجففه
- نرص الليمون في البرطمان الزجاجي ثم يتم صب المحلول
- نضع القليل من الزيت على الليمون ثم نغطي البرطمان بواسطة كيس بلاستيكي لتجنب دخول الهواء.
- يترك في درجة حرارة الغرفة على أن يتم استعماله عقب مرور 14 يوما