يغفل البعض عن الفوائد المتعددة للبقدونس، خصوصاً بالنسبة لمرضى السكري، حيث يمكن أن يسهم في حماية هؤلاء المرضى من المضاعفات التي قد تهدد حياتهم.
السكّري هو مرض مزمن يؤثر على الفرد بسبب ضعف قدرة البنكرياس على إنتاج الإنسولين (الهرمون الذي ينظم مستوى السكر في الدم) بكميات كافية، أو بسبب عدم قدرة الجسم على استخدام الإنسولين الذي ينتجه بشكل فعّال.
يمكن أن تعود الأسباب إلى العوامل الوراثية، أو العادات الصحية السيئة، أو السمنة، أو قلة النشاط البدني تشير أحدث إحصائيات منظمة الصحة العالمية إلى أن عدد المصابين بداء السكري يتجاوز نصف مليار شخص على مستوى العالم.
البقدونس يقي مرضى السكري من مجموعة من المضاعفات
زيادة مستوى السكر في الدم، تضرر الأوعية الدموية، فشل الكلى، تدمير شبكية العين، التهاب الأعصاب الطرفية، وتصلب الشرايين في الجسم سواء كانت في الأطراف السفلية أو الدماغ أو الشرايين التاجية في القلب.
يوضح أن تناول منقوع البقدونس يساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم بحيث لا يزيد عن 139 أثناء الصيام و199 أثناء الإفطار، كما أنه يقي من الإصابة بمرض السكري عند استخدامه بشكل مستمر.
يشير إلى أن البقدونس يعزز وظيفة البنكرياس لإنتاج الإنسولين، ويساعد في الحفاظ على مستوى السكر متوازنًا في الدم.
ويؤكد أن للبقدونس فوائد عديدة أخرى، منها علاج النقرس، حيث يعمل كمضاد للالتهابات مثل التهاب مفاصل الركبتين والرقبة وأسفل الظهر كما يعد مضاداً حيوياً طبيعياً يساعد على تطهير المسالك البولية ويمنع ظهور الصديد في البول.