تعتبر الكزبرة من الأعشاب المهملة في الكثير من المطابخ العربية ورغم ذلك فهي تتميز برائحتها القوية ونكهتها الفريدة مما يجعلها واحدة من التوابل الشائعة في إعداد الأطباق المختلفة تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه وأيضا كعلاج طبيعي وتعد فوائدها الصحية عديدة.
فوائد الكزبرة
تنقية الجسم
تعرف الكزبرة بقدرتها على “تنظيف” الجسم من السموم، مما يساعد في الوقاية من الأمراض.
صحة الكبد والكلى
تعزز الكزبرة من وظائف الكبد وتساعد في إزالة الدهون منه، كما تدعم وظائف الكلى وتمنع تكوّن الحصوات.
تنظيم مستوى السكر
تساهم الكزبرة في الحفاظ على مستوى معتدل من السكر في الدم.
غنية بالمعادن
تحتوي الكزبرة على معادن تساعد في إزالة السموم من الجسم وتجذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم.
طرق استخدام الكزبرة
مياه الكزبرة
اغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء لمدة 15 دقيقة وصفي السائل واحتفظي به في زجاجة.
اشربيه بارداً على مدار اليوم لعدة أيام لتحسين صحة الجسم.
حساء الكزبرة والليمون
اغلي حزمة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة.
اضيفي القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل وعصير الليمون.
يمكن إضافة النشا للحصول على قوام سميك ويفضل تناول الحساء ساخنًا.
تعتبر الكزبرة من الأعشاب المفيدة التي يمكن استخدامها بطرق متنوعة لتعزيز الصحة سواء في شكل مشروبات أو أطباق فإن إضافة الكزبرة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على صحتك.