“سر من أسرار المطاعم!”.. اعملي الخيار المخلل المشطشط والمقرمش بتتبيلة الخطيرة بطعم لذيذ مقرمش لحد آخر واحدة!

يعتبر الخيار من أهم أنواع الخضار التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهو يؤكل نيئًا ويُقدم في السلطة، ويمكن تحضيره كنوع من المخللات، وفي هذا المقال، سنتعلم كيفية إعداد مخلل الخيار بطريقتين سهلتين.

المكونات الأساسية

•  1 كغ من الخيار، يُفضل أن يكون صغير الحجم.
• 1 ملعقة من الشطة المطحونة (اختياري).
• شرائح بنجر.
• قرون شطة حارة.
• شرائح فلفل رومي.
• شرائح ليمون.
• ورق لورا.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• ربع كوب من الخل.
• ماء للتخليل.
• نصف كوب من ملح الطعام.
• عبوة بغطاء محكم.

طريقة التحضير

1. يجب غسل الخيار جيدًا ثم تقطيعه إلى حلقات بسمك ملائم، وتوضع الحلقات في عبوة التخليل.
2. بعد ذلك، نضيف قرون الفلفل الحار والفلفل الرومي المقطع شرائح.
3. نجهز محلول التخليل بإضافة الماء إلى الملح وتذويبه تمامًا.
4. نضيف ورق اللورا والثوم المهروس إلى المحلول.
5. نصب محلول التخليل على الخيار وبقية المكونات في العبوة، ثم نحكم غلقها جيدًا.
6. يترك المخلل في مكان بعيد عن أشعة الشمس، ويكون جاهزًا للاستخدام خلال فترة قصيرة.
7. ويمكن استخدام مخلل الخيار كطبق جانبي مع المأكولات السريعة أو الطواجن، وكذلك في العديد من أصناف الساندويتشات، فجربوه، واستمتعوا بمذاقه الفريد!