يُعتبر العنب من الفواكه المفضلة التي تتواجد في العديد من المنازل، بفضل طعمه الشهي وفوائده الصحية المتعددة ورغم شيوع استهلاكه يبقى السؤال قائمًا: ما هو الفرق بين العنب الأحمر والعنب الأخضر؟
فوائد العنب الصحية
تحتوي حبة العنب على مجموعة من الفوائد الصحية، حيث تشمل:
مضادات الأكسدة: مثل الريسفيراترول والفلافونويد، التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الجلطات.
الألياف: تدعم الجهاز الهضمي وتعزز حركة الأمعاء، مما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
فيتامين سي: يعزز المناعة ويساعد الجسم في مقاومة العدوى.
تحسين صحة الجلد: من خلال مواجهة علامات الشيخوخة.
مقارنة القيمة الغذائية
على الرغم من الفوائد المشتركة، هناك اختلافات بسيطة بين العنب الأحمر والأخضر:
العنب الأخضر:
يتميز بانخفاض حموضته.
غني بفيتامين ك، الذي يُساعد في تخثر الدم وصحة العظام.
يحتوي على كميات أكبر من مركبات الفلافونويد مثل الكاتيكين والكيرسيتين.
العنب الأحمر:
يُعتبر الخيار الأفضل لتحضير العصائر.
يحتوي على كميات كبيرة من الريسفيراترول، مما يعزز صحة القلب.
يحتوي على الأنثوسيانين بكميات أكبر مقارنة بالعنب الأخضر، مما يمنحه لونه المميز وفوائده الإضافية.
فوائد العنب في النظام الغذائي
يمكن أن يُدرج العنب بسهولة في النظام الغذائي اليومي، سواء كان كوجبة خفيفة أو مكونًا رئيسيًا في السلطات والعصائر يُفضل تناوله طازجًا للحصول على أقصى قدر من الفوائد كما يمكن استخدامه في تحضير الحلويات الصحية يعتبر العنب أيضًا خيارًا ممتازًا لتحسين الترطيب، خاصة خلال فصل الصيف.
نصائح لاختيار وتخزين العنب
عند شراء العنب يُفضل اختيار العناقيد التي تكون متماسكة وخالية من البقع أو العفن يمكن تخزين العنب في الثلاجة داخل حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طزاجته كما يُنصح بغسله جيدًا قبل تناوله، وذلك لإزالة أي بقايا من المبيدات أو الشوائب بتطبيق هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفوائد العنب الصحية إلى أقصى حد.