يدرك الجميع تمامًا الفوائد الصحية للزيتون، لكن ما يثير الانتباه هو أن فوائد أوراق الزيتون تتفوق على فوائد الزيتون نفسه تُعتبر أوراق الزيتون واحدة من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية، حيث تمتلك قدرة مذهلة على القضاء على البكتيريا
لذلك، فإن مغلي أوراق الزيتون يساعد على القضاء على البكتيريا ويعالج التسمم الغذائي ويخفض مستويات الكوليسترول كما تستخدم أوراق الزيتون بشكل واسع لعلاج حالات البرد والأنفلونزا من خلال محاربة البكتيريا المسببة للعدوى، بالإضافة إلى تعزيز كفاءة الجهاز المناعي وقد أظهرت مجموعة من الدراسات أن مغلي ورق الزيتون يمكن أن يساعد في منع ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
كما أن مستخلص ورق الزيتون يساهم في تنظيم ضربات القلب لمن يعانون من عدم انتظامها، ورغم ذلك يبقى هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث حول تأثيراته على البشر وأشار الدكتور شعيب فتوح، الحائز على دكتوراة في النباتات الطبية والعطرية، إلى أن أوراق الزيتون تحتوي على مواد طبيعية تساهم في تقليل الارتفاع الطفيف في ضغط الدم دون أي آثار جانبية ملحوظة وللحماية من تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة، ينصح أطباء الطب البديل بتناول كوب من مستخلص أوراق الزيتون يوميًا في الصباح، حيث يعمل على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
مرض السكري
تساهم أوراق الزيتون في تقليل نسبة السكر في الدم عند ارتفاعها، وبالتالي تعتبر خيارًا طبيعيًا فعالًا لمرضى السكري للحفاظ على مستوى السكر في الحدود الطبيعية حيث إن غلي ورق الزيتون يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وذلك بفضل قدرته على تحسين حساسية الإنسولين واستجابة البنكرياس كما أظهرت إحدى الدراسات كما أن غلي ورق الزيتون قد يساهم في خفض مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تساعد على استقرار هذه المستويات.