يعتبر بسكويت البيمبو من أشهر أنواع البسكويت المحشو بالشوكولاتة والمحبوب لدى الكثير من الأشخاص، وهو منتج مشهور في مصر والدول العربية، ويمكنك أيضًا تحضير بسكويت بيمبو في المنزل بطريقة بسيطة وغير مكلفة، ويمكنك الاستمتاع بمذاقها الرائع مع الشاي أو القهوة، في هذا المقال، سنوضح لكم كيفية عمل بسكويت بيمبو في المنزل، مثل الجاهز تمامًا.
طريقة عمل بسكويت بيمبو
المقادير
- 1 كوب سمن او زبدة.
- نص كوب سكر بودرة.
- 1 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فانيليا.
- 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة عسل اسود (اختياري ).
للتزين
- ربع كيلو شيكولاته خام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة
- في البداية، قومي بإحضار المضرب الكهربائي أو اليدوي، ومن ثم امزجي الزبدة ثم ضعي السكر البودرة وأضربيهم إلى أن يصبح كريمي ويصبح لونه فاتح.
- ثم أضيفي ربع كوب زبدة ومعلقة عسل اسود واخلطي جيدا.
- أضيفي البيضة مع الفانيليا وأضربي إلى أن تختفي تماما.
- أحضري بولة، ثم قومي بخلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر وامزجي ثم ضعيه إلى خليط الزبدة.
- وبعد ذلك، قومي بالتقليب إلى أن يختفي الدقيق واتركيه 10 دقائق، ثم قومي بإحضار اكياس بلاستيك وافردي العجينة بينهم وقطعي دوائر بسمك نصف سم ثم رصيهم في صاج.
- وفي النهاية، قومي بإدخال الصاج إلى فرن مسخن علي درجة حرارة 180 واتركيه لمدة من 10 الي 15 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح لونه مناسب ثم اتركيه حتى يبرد.
للتزين
- الخطوة الأولى، قومي بإحضار وعاء او كسرولة ثم ضعي بها ربع كيلو شيكولاتة خام مقطعة ثم قومي بوضعها في وعاء به ماء مغلي إلى أن تسيح الشيكولاتة.
- ثم أضيفي 2 معلقة كبيرة زبدة وامزجي جيدا، ثم ضعي على البسكويت شيكولاتة، ثم ضعي بسكويته أخرى فوقها إلى أن تنتهي الكمية.
- الخطوة الأخيرة، قومي بإحضار صينية عليها ورق زبدة أو كيس بلاستيك، ثم ضعي البسكويت في الشيكولاتة المذابة ورصيه على صينية واتركيه إلى أن تتماسك الشيكولاتة.