تسعى النساء لشراء ورق العنب خلال موسم ظهوره وتقوم بتخزينه في الفريزر لاستخدامه في أي وقت من السنة ويعتبر ورق العنب من أشهي الأطباق التي يتم تناولها، حيث يمتاز بمذاقه الفريد ويعد كطبق أساسي خلال العزائم لكن يجب تخزينه بشكل صحيح لتفادي تلفه وبالتالي فقدان المال دون قصد الطريقة الصحيحة لتخزين ورق العنب هي في البرطمانات لمزيد من التفاصيل تابعوا السطور التالية.
المكونات المطلوبة لتخزين ورق العنب
يتم وضع ورق العنب في برطمان للحفاظ عليه لمدة عام كامل، ويمكن استخدام هذه المكونات للحفاظ عليه وهي كما يلي:
- نحتاج إلى ورق عنب.
- نحتاج إلى ملعقة من الملح أو أكثر، حسب الكمية المطلوبة.
- نحتاج إلى ست ملاعق من الخل لكل كيلو من ورق العنب.
- نحتاج إلى لتر من الماء المثلج لكل كيلوغرام من ورق العنب.
- كما يحتاج الكيلو لملعقة من زيت الزيتون.
- نحتاج إلى كمية من الماء المغلي تعادل كمية الماء البارد.
- ونحتاج لماء عادي.
خطوات تخزين ورق العنب
يمكنك اتباع هذه الخطوات لتخزين ورق العنب في البرطمان والخطوات هي:
- يتم غسل ورق العنب جيدا لإزالة الأتربة، ثم يتم قطع العنق.
- يسكب الماء المغلي في وعاء ثم يتم إضافة الورق إلى المزيج.
- نضع الورق من إناء الماء المغلي إلى إناء الماء المثلج مباشرة.
- ونقوم بتصفية الورق تماما من الماء.
- ثم نرص طبقة من ورق الورق فوق بعض.
- نضع أوراق متساوية في البرطمان.
- ونقوم بوضع كوب ماء بالبرطمان.
- ونضيف الخل والملح والليمون.