الجبنة القريش هي نوع من أنواع الجبن وتعتبر من أخفها، حيث لا تحتوي على الدسم مما يجعلها سهلة الهضم تحتوي الجبن القريش على فوائد صحية وغذائية هامة للجسم، وغالبا ما تستخدم في أنظمة الحمية الغذائية وتعتبر من الأساسيات في تلك الأنظمة لكونها غير دسمة وخفيفة كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ويسيرة.
مكونات تحضير الجبنة القريش
تصنيع الجبن القريش في المنزل يعتبر من الوصفات السهلة والممتعة، فهي لا تحتاج إلى جهد كبير أو وقت طويل كما أنها غير مكلفة لأن مكوناتها بسيطة ومتاحة في كل بيت، ولا تشكل عبئا ماليا ومن المكونات الأساسية لصنع الجبن:
- 4 لتر من الحليب المبستر.
- 4 ملاعق من الخل الأبيض.
- قليل من الملح.
طريقة عمل الجبن القريش في البيت
بعد تجهيز المكونات المطلوبة لصنع الجبن القريش يمكنك البدء بسهولة في خطوات التحضير وهي خطوات بسيطة وسهلة، كل ما عليك هو الالتزام بتلك الخطوات بدقة وتنظيم ومن خطوات صنع الجبن القريش:
- يتم صب اللبن في إناء كبير ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي.
- نضيف الخل الأبيض إلى اللبن مع التحريك المستمر.
- نغطي وعاء اللبن بقطعة قماش ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين، لكي تتكون طبقة سميكة فوق اللبن.
- نأخذ مصفاة كبيرة ونضع فوقها قطعة من الشاش ثم نضعها على وعاء.
- نأخذ الطبقة الكثيفة من اللبن ونضعها فوق المصفاة، ثم نضع قطعة شاش أخرى عليها ونعمل على وضع شيء ثقيل فوقها ليساعد في تصفيتها بشكل كامل.
- بعد تصفية السوائل نأخذ الجبن ونضعه في كيس نايلون ثم نلفه بشكل جيد.
- يوضع في الثلاجة للاستخدام عند الحاجة.
- يمكنك تعبئة كمية منه في الفريزر للاحتفاظ بها واستخدامها عند الحاجة.