يمكنك بسهولة تحويل حبات البصل وفصوص الثوم إلى مسحوق، حيث يمكن شراء مسحوق الثوم والبصل من محلات التوابل لإضافتهما إلى الأطعمة هذا المسحوق يمنح نكهة رائعة لجميع الأصناف المطبوخة وخاصة اللحوم والدواجن والمحاشي، بالإضافة إلى ذلك يحتوي مسحوق البصل والثوم على قيمة غذائية، حيث يمتلك كل منهما فوائد صحية متعددة تفيد المعدة والقولون والأمعاء والجهاز العصبي لذلك، يمكننا تعلم كيفية إعداد مسحوق البصل والثوم في المنزل بدلا من شرائه من محلات التوابل.
طريقة تحويل الثوم إلى بودر
يمكنك تحميص فصوص الثوم وتحويلها إلى مسحوق الثوم في المنزل بسهولة بدلا من شرائه من المتاجر عن طريق القيام بما يلي:
المكونات
- كيلو من فصوص الثوم.
- 2 ملعقة متوسطة من الملح.
- صينية واسعة.
طريقة التحضير
- يتم إزالة القشور الخارجية عن فصوص الثوم.
- يتم تنظيف الفصوص بغسلها بالماء بشكل جيد لإزالة الأتربة.
- يتم مزج الملح مع فصوص الثوم في الصينية.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتحمر الثوم.
- يجب قلب الفصوص كل خمس دقائق لتجنب احتراقها.
- تخرج الصينية من الفرن، ونترك فصوص الثوم لتبرد تماما.
- يتم سحق فصوص الثوم باستخدام المطحنة الكهربائية حتى نحصل على مسحوق الثوم الناعم.
- يتم حفظها في جرة زجاجية نظيفة ومحكمة الغلق، وموضوعة في مكان بارد حتى وقت الطهي.
طريقة تحويل البصل إلى بودر
يمكن إعداد بصل بودرة بنكهة مميزة وموثوقة في المنزل بدلا من شرائه، إذ أن طريقة تحضيره بسيطة وسريعة وغير مكلفة إليك الخطوات:
المكونات
- كيلو من البصل.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير تحويل البصل إلى بودر
- يتم تقشير البصل جيدا.
- يتم غسله بالماء.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جدا.
- يتم تسخين الفرن جيدا.
- توضع شرائح البصل في صينية وتدخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة مع التحريك المستمر حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي.
- نقوم بإيقاف تشغيل الفرن ونترك الصينية داخل الفرن لمدة ساعة.
- تطحن شرائح البصل المجففة والمحمصة في المطحنة الكهربائية حتى تصبح مسحوق بصل ناعم.
- يتم حفظ مسحوق البصل في وعاء زجاجي داخل الثلاجة حتى يأتي وقت استخدامه.