يعد العسل الأسود من أهم المنتجات الغذائية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي والمفضل إلى الكثير من الأشخاص، حيث يتم تقديمه بجانب الفطير المشلتت وفي وجبات الإفطار، كما أنه يدخل في إعداد العديد من وصفات الكيك المختلفة والرائعة، وبالإضافة إلى مذاقه اللذيذ فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة للجسم بشكل كبير، ولمزيد من التفاصيل عن فوائد العسل الأسود تابعونا في السطور القادمة.
القيمة الغذائية للعسل الأسود
صرحت الدكتورة نهلة عبدالوهاب وهي استشاري البكتيريا والمناعة وتشغل منصب رئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى القاهرة أن العسل الأسود يعد من الأطعمة التي تحتوي على مخزون غني بالعناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من الأمراض أهمها السرطان الذي يشكل قلق لجميع الأشخاص.
فوائد العسل الأسود
يحتوي العسل الأسود على العديد من الفوائد الصحية الرائعة للجسم والبشرة والشعر وغيرها، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- يقلل تناول العسل الأسود إصابة الجسم بالالتهابات خاصة التهابات الفم.
- يساهم في قتل الميكروبات.
- يعزز جهاز المناعة وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- تقلل من الإصابة بالشيخوخة وعلاج مشاكل البشرة والشعر.
- يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
- يساهم على تقليل الإصابة بمرض الأنيميا لاحتوائه على نسبة وفيرة من الحديد.