الفراخ من الوجبات اللذيذة التي يتم تناولها من جانب الكثير من الناس بطرق مختلفة حيث أن المطاعم الخاصة بعمل الوجبات السريعة تبتكر في الطرق التي يتم تحضير الدجاج بها على وجه الخصوص فهو الوجبة الأكثر طلبا حول العالم وذلك يعود للطعم الرائع والمميز له ، حيث ان الطلب على الدجاج الكرسبي مرتفع للغاية لكن الوجبات الخارجية لا تروق كثيرا للأم المصرية والتي ترغب في تحضيرها كل الأطعمة في المنزل كي تطمئن على صحة أفراد الأسرة لذا فإننا سنوضح من خلال المقال الكيفية التي يتم من خلالها عمل هذا النوع من الدجاج
مكونات عمل الدجاج الكرسبي في المنزل
- 4 قطع صدور دجاج
- كوب دقيق أبيض
- كوب نشا
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملح وفلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم خلط المكونات التالية لمدة نصف ساعة ” البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود مع التوابل ” في الثلاجة
- ثم يتم خلط البيض مع الحليب في وعاء أخر
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع النشا وبعض الملح والفلفل الأسود
- ثم يتم تمرير الدجاج على خليط الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسط على ان يتم وضع قطع الدجاج في المقلاة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب.