العسل من الأغذية التي يوصي الكثير من الأطباء في مجال التغذية بتناوله لكن باعتدال كي يتم تحصل الفائدة وتجنب الضرر من وراءه ، لكن هناك بعض المشكلات التي تواجه الأشخاص لدى الرغبة في شراء العسل الطبيعي وهو أن بعض التجار يغشون في العسل ما يقلل من حجم الفائدة الصحية التي من المنتظر أن يتم الحصول عليها لكن من خلال ما يلي من سطور في مقالنا سوف نعمل على توضيح الفارق بين العسل الأصلي والمغشوش بشكل كبير من خلال بعض الاختبارات التي نوضحها
طرق التفريق بين العسل الأصلي والمغشوش
- اختبار الماء : جدير بالذكر أن هذا الاختبار يكشف بما لا يدع معه مجال للشك العسل المغشوش من خلال وضع ملعقة من العسل في كوب من الماء في حال كان انتشار العسل في الماء سريعا بشكل ملحوظ فإن هذا دلالة أنه مخلوط بمواد أخرى غير العسل فالعسل الأصلي لا يتحلل سريعا
- اختبار النار : في ذات السياق فإن هذا الاختبار من أسرع الاختبارات وأكثرها عملية حيث أن كل ما أنت بحاجة له هي قطعة من الورق ـأو القطن المغموس في العسل ثم يتم إحضار عود ثقاب أو ولاعة ونحاول أن نشعل الورقة في حال اشتعلت يكون العسل أصلي كونه يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الماء أما المخلوط بالماء فلا يشتعل كونه يحتوي على نسبة عالية من الماء .