تبحث الكثير من الأمهات على طريقة عمل العيش الفينو في المنزل، حيث يتم استخدامه بكثرة في إعداد السندوتشات لطلاب المدارس، وإضافة العديد من الحشوات بداخله لتناول وجبة سريعة تساعدهم على استكمال اليوم الدراسي، ونظرا لارتفاع سعر العيش الفينو في المخابز يمكنك الاعتماد على الوصفة المقدمة في هذا المقال لإعداد كمية كبيرة بمكونات بسيطة للغاية، واليكم المزيد من التفاصيل.
مكونات العيش الفينو
فيلزم عليك في البداية تجهيز المكونات التالية:
- لإعداد العيش الفينو في المنزل سونصف كيلو من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء للعجن.
خطوات تحضير العجينة الهشة
سوف تحتاجين في البداية الى تفعيل عمل الخميرة وذلك من خلال وضع الخميرة والسكر معًا في إناء ومن ثم اضافة كمية قليلة من الماء الدافئ وتركها لمدة عشر دقائق، بمجرد تفاعل الخميرة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- قومي بإضافة الطحين والزيت الى الخميرة المتفاعلة.
- ابدأي في تقليب المكونات جيدا ومن ثم ضعي الملح.
- استخدم يديك في عجن الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة تماما وغير لزجة في اليد.
- يتم تغطية العجين جيدا ومن ثم تركه لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
- نبدأ في تقطيع وتشكيل العجينة إلى أصابع طويلة ونضعها في صينية من الألومنيوم ومن ثم اتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- ضعي الصينية في الرف الاوسط من الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق او 15 دقيقة.
- مجرد مرور المدة سوف تلاحظين نضج العجينة وحصولها على اللون الذهبي المميز.