تعتبر الفراخ هي من أنواع اللحوم الشائع استخدامها في الكثير من الوصفات المميزة وأخص بالذكر الفراخ سواء كانت بيضاء أو بلدي أو حتى بانيه ونجد أن أسعارها اقتصادية جدا مقارنة بأسعار اللحوم الحمراء ولكن المشكلة الحقيقية هي زفارة الفراخ والتي لا تستطيع معظم سيدات البيوت التخلص منها لذلك دعونا نتعرف معا في هذا الموضوع على طريقة سهلة للتخلص من زفاره الفراخ والتي يمكن أن تؤدي إلى إفساد الطعام عند طهيها تابعونا للتفاصيل
مكون محلول تنظيف الفراخ
يمكن الآن أن نقوم بكل سهوله بتنظيف الفراخ والتخلص من الزفاره الموجودة فيها بعد أن يتم شرائها من الفرارجي على أن يكون هذا من خلال عمل محلول مخصص لإزالة الزفارة وإليكم المكونات:
- كمية وفيرة ماء.
- مقدار ¼ كوب من عصير الليمون.
- مقدار ¼ كوب من الملح.
- ملعقة سكر أبيض.
- كوب ونصف من الدقيق.
خطوات تحضير محلول الفراخ
يمكن تحضير محلول الفراخ ونقع الفراخ بها، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى تحت الماء الجاري يتم شطف الفراخ جيدا والتخلص من أي بقايا ريش قد تكون موجودة عليها بعد شرائها من التاجر.
- الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء عميق يوضع فيه مكونات المحلول للتخلص من الزفاره بما في ذلك الملح والعصير الليمون والسكر والدقيق وتقلب المكونات معا.
- لكي يتم التخلص من الزفاره بالكامل وبعد ذلك يتم الشطف بالماء الفاتر قبل التحضير ومن ثم يمكن طهيها بكل أمان.