يُعتبر الفلفل الأسود من أشهر التوابل المستخدمة في مختلف المطابخ العالمية، حيث يتميز بنكهته الحارة واللاذعة ولكن إلى جانب طعمه الفريد، يحمل الفلفل الأسود مجموعة من الفوائد الصحية القيمة بفضل احتوائه على مركب بيبيرين النشط فيما يلي، نستعرض أبرز فوائد تناول الفلفل الأسود بانتظام، وفقًا لموقع “doctor.ndtv”.
1. تحسين الهضم
يساعد الفلفل الأسود في تعزيز الهضم من خلال تحفيز إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي، مما يقلل من مشاكل مثل الانتفاخ والغازات كما يسهم في تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام، مما يدعم عملية الهضم بشكل عام.
2. خصائص مضادة للأكسدة
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين ج وفيتامين أ والفلافونويد، التي تساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة هذه الخصائص تساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزز من صحة جهاز المناعة.
3. تعزيز امتصاص المغذيات
تناول الفلفل الأسود مع الأطعمة الأخرى يعزز امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات B وC والسيلينيوم وذلك بفضل البيبيرين، الذي يُحسّن التوافر البيولوجي لهذه العناصر، مما يضمن استفادة الجسم منها بشكل أفضل.
4. خصائص مضادة للالتهابات
يمتلك البيبيرين خصائص قوية مضادة للالتهابات، حيث يساهم في تقليل إنتاج المواد المسببة للالتهابات هذا يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض العديد من الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل والربو.
5. إدارة الوزن
قد يُساعد الفلفل الأسود في إدارة الوزن من خلال زيادة معدل الأيض وتعزيز تكسير الدهون كما يُعزز توليد الحرارة في الجسم، مما يساعد في حرق السعرات الحرارية ومنع تكوين الخلايا الدهنية.
6. صحة الجهاز التنفسي
يساهم الفلفل الأسود في تخفيف أعراض مشاكل الجهاز التنفسي مثل السعال والاحتقان كما يُساعد في تحفيز تدفق المخاط وطرد السموم، بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
7. صحة الدماغ
تشير الدراسات إلى أن الفلفل الأسود قد يساعد في حماية الأعصاب، حيث يُعزز مستويات الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين هذه المواد تلعب دورًا هامًا في تنظيم المزاج والإدراك، مما قد يُسهم أيضًا في تحسين الذاكرة والأداء العقلي.