يُعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف، لاسيما ألياف بيتا غلوكان، فضلاً عن احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ويتميز الشوفان بمحتواه الفريد من مضادات الأكسدة، مثل الافينثراميد، التي تساهم في حماية القلب من الأمراض بالمثل، يُعتبر الحليب من العناصر الغذائية الأساسية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في مكافحة الأكسدة.
تجمع وجبة الشوفان مع الحليب، وخاصة عند إضافة الفواكه الطازجة أو العسل، بين الفوائد الصحية لكلا المكونين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار في هذا المقال، نستعرض الفوائد الصحية المثبتة علميًا لهذه الوجبة بالإضافة إلى طريقة تحضيرها.
فوائد الشوفان مع الحليب لإنقاص الوزن
تُعد وجبة الشوفان المطحون مع الحليب من الخيارات الغذائية المثالية لزيادة الشعور بالشبع بفضل احتوائها على الألياف القابلة للذوبان وفيما يلي بعض فوائد هذه الوجبة:
تعزيز الشبع: يساعد البروتين الموجود في الحليب على تحسين معدلات الأيض وزيادة الإحساس بالشبع بعد الوجبات، مما يساهم في تقليل السعرات الحرارية المتناولة.
اختيار المكونات بعناية: يُفضل اختيار الشوفان غير المنكه والتأكد من عدم احتوائه على سكريات مضافة عبر مراجعة الملصقات الغذائية.
بدائل صحية للتحلية: يُنصح باستخدام الفواكه الطازجة أو المجففة أو العسل كبدائل صحية للسكر، ويمكن إضافة ملعقة من الجوز أو اللوز لتعزيز الشعور بالشبع.
مكونات وجبة الشوفان مع الحليب
لتحضير هذه الوجبة الصحية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
كوب من الشوفان (يمكن استخدام الشوفان السريع أو المنقوع في نصف كوب من الماء).
كوب من الحليب (يفضل استخدام الحليب منزوع الدسم).
ربع كوب من بذور الشيا (لإضافة قيمة غذائية إضافية).
فاكهة مثل الموز أو العسل (لتحلية الطبق حسب الرغبة).
طريقة تحضير الشوفان مع الحليب
1. اخلط جميع المكونات في وعاء محكم الغلق حتى تتجانس جيدًا.
2. قم بتخزين الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة لتمكين الشوفان من امتصاص الحليب.
3. في صباح اليوم التالي، ستجد أن الشوفان قد امتص الحليب وأصبح جاهزًا للتناول.
4. لتحسين نكهة الطبق، يمكنك إضافة موزة مهروسة أو ملعقة صغيرة من العسل قبل تناول الوجبة.
5. يمكنك الاحتفاظ بالطبق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، مع التأكد من أن الوعاء محكم الغلق للحفاظ على نضارته.