تعتبر الكرشة والممبار من الأطباق الشعبية المميزة في العديد من الثقافات، حيث يفضلها الكثيرون لما تحتويه من نكهات غنية، ولكن يتطلب تنظيفهما عناية خاصة لضمان الحصول على نتائج مرضية. إليك طريقة سهلة لتنظيف الكرشة والممبار.
المكونات المطلوبة لتنظيف الكرشة والممبار
- كرشة أو ممبار: حسب الكمية المراد تنظيفها.
- ملح: 2-3 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون: 2-3 ملاعق كبيرة.
- دقيق أو صودا الخبز: كمية مناسبة.
- ماء: للشطف.
خطوات تنظيف الكرشة والممبار
- اغسلي الكرشة والممبار تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ السطحية.
- في وعاء كبير، اخلطي الملح مع عصير الليمون، ضعي الكرشة والممبار في هذا الخليط واتركيهما لمدة 15-20 دقيقة، يساعد الملح والليمون في إزالة الروائح الكريهة وتفكيك الشحوم.
- بعد النقع، قومي بفرك الكرشة والممبار باستخدام الدقيق أو صودا الخبز، هذا يساعد في إزالة البقع والدهون المتبقية.
- اشطفي الكرشة والممبار جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من الملح والليمون والدقيق، تأكدي من إزالة أي بقايا.
- تأكدي من أن الكرشة والممبار خاليان من الأوساخ والشحوم، يمكنك استخدام فرشاة ناعمة للمساعدة في تنظيف الأماكن الصعبة.
- يمكنك نقع الكرشة والممبار في ماء وخل لمدة 10-15 دقيقة كخطوة إضافية لضمان التخلص من أي رائحة،
- عند شراء الكرشة والممبار، تأكدي من أن تكون طازجة ونظيفة.
- إذا لم تستخدمي الكرشة أو الممبار فورا، يمكنك تخزينهما في الثلاجة في وعاء محكم.
بإتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تنظيف الكرشة والممبار بكل سهولة، ستحصلين على مكونات نظيفة وصالحة للاستخدام في الوصفات المفضلة لديك، استمتعي بإعداد الأطباق الشهية.