“فلاحة اصيله قالتلي سر الوصفة!”.. طريقة عمل الفطير الفلاحي المشلتت مورق والعجينة الطرية في البيت أحلي من الجاهزة .. حطى المكون دا وشوفي العظمة!!

الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر الأطباق التي يفضلها الكثيرون، سواء كوجبة خفيفة أو مرافقة للأطباق الرئيسية.

مكونات الفطير المشلتت

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة السايحة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

خطوات التحضير

اتبعي هذه الخطوات لتحضير الفطير الفلاحي:

1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الزبدة، الملح والسكر.
2. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم أضيفي الخميرة الفورية واخلطيها مع المكونات الأخرى.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وابدئي في العجن حتى تتشكل عجينة لينة وملساء.
4. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
5. بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
6. باستخدام نشابة العجين، قومي بفرد كل كرة إلى قرص دائري رقيق وضعي كمية قليلة من الزبدة السايحة على القرص العجيني.
7. لفيه بشكل دائري حتى يتكون شكل دائرة.
8. يمكنك أيضاً تقسيم الفطائر المحشية إلى أجزاء صغيرة وتشكيلها بأشكال مختلفة باستخدام المدلك.

الخبز والتقديم

ضعي الفطائر في صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، وبمجرد أن تنضج الفطائر، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطير مشلتت فلاحي لذيذ ومقرمش يسعد الجميع.