المكرونة بكل انواعها واشكالها هي احد أكثر الأطعمة شهرة حول العالم يحبها الكثير من الاشخاص مهما اختلفت الفئات العمرية ويتم طهيها بنات الطرق المختلفة لذلك لا تخلو اي مائدة من طبق المكرونة اللذيذ وذلك أيضا بسبب سهولة صنعها فلا تحتاج اي طريقة لها لوقت طويل في التحضير ولكن يجب التحذير من الكثير من الأخطاء الشائعة التي تسبب مشكلات بالمعدة وخاصة عند سلق المكرونة يحب تجنبها
أخطاء شائعة عند سلق المكرونة تجنبيها
يعتقد البعض أن إضافة الزيت تمنع التصاق المعكرونة لكنها قد تمنع أيضا من امتصاص الصلصة بعد الطهي لذلك تجنب الزيت في الماء واستخدم التحريك بدلاً منه
ترك المكرونة تطهى لفترة طويلة فإن طهي المكرونة لفترة أطول من اللازم يجعلها طرية أكثر من المطلوب و يفضل طهيها حتى تكون متوسطة أي تكون متماسكة قليلا عند العض
عدم تحريك المعكرونة في البداية: عند وضع المعكرونة في الماء المغلي يجب تحريكها بملعقة خلال الدقائق الأولى حتى لا تلتصق ببعضها البعض
غسل المعكرونة بعد الطهي: غسل المعكرونة بعد السلق يزيل النشويات الطبيعية التي تساعد على التصاق الصلصة بها لذلك من الأفضل تركها بدون غسل إلا إذا كانت ستستخدم في السلطات.