مربى البلح من أنواع المربات ذات المذاق الجيد المفضل إلى الكثير من الأشخاص، حيث يتم تقديمها في وجبات الإفطار والعشاء كما يتم تحضير سندوتشات المدارس منها، بالإضافة إلى كونها تضاف إلى العديد من أنواع الحلوى المختلفة، حيث تستخدم بشكل كبير في المنزل، ويمكن إعداد مربى البلح في المنزل بكل سهولة باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وإليك طريقة عمل مربي البلح الأسود في المنزل في التالي.
مكونات مربى البلح الأسود
يمكن تحضير مربى البلح الأسود في المنزل بكل سهولة وبدون مجموعة باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة، وهي كالآتي:
- كيلو من البلح الأسود.
- كيلو إلا ربع من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- شرائح بنجر.
- قرفة.
طريقة تحضير مربى البلح الأسود
يمكن تحضير مربى البلح الأسود بكمية كبيرة بدل من شرائها من الخارج بأسعار مرتفعة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- غسل البلح ثم تقشيره.
- القيام بنزع النواة من الباح ثم وضعه في إناء ورفعه على النار مع الماء والسكر والبنجر.
- إضافة الليمون إلى المكونات وتركها حتى الغليان وتمتزج المكونات مع بعضها البعض وتتجانس.
- يرفع المكونات من على النار وتركها حتى تبرد ثم يتم تعبئة المكونات برطمان من الزجاج مع إحكام غلق البرطمان
- توضع المربى في الثلاجة وبهذا تحصل على مربى بلح ويمكن أن تحفظ لفترات طويلة من أجل استخدامها على مدار العام.