يعتبر الموز من الفواكه الأكثر شعبية بين الكبار والصغار بسبب طعمه اللذيذ ونكهته الفريدة بالإضافة إلى الفيتامينات التي يحتوي عليها، والتي يمكن الاستفادة منها إما بتناوله مباشرة أو بإضافته إلى وصفات أخرى من أبرز المشكلات التي يواجهها من يرغب في تخزين الموز لفترة أطول هي تغير لونه إلى الأسود بعد أقل من يوم من الشراء ومع ذلك يمكن التغلب على هذه المشكلة بالاعتماد على طرق تخزين مناسبة تضمن الاحتفاظ بالموز لفترة كافية حيث يظل الموز محتفظا بقوامه الطبيعي ولونه الأصفر المشرق طوال تلك الفترة.
تجميد الموز وتخزينة في الفريزر
تعتبر هذه الطريقة واحدة من أفضل الطرق للاحتفاظ بالموز لفترة طويلة داخل الفريزر وذلك اعتمادا على طريقة الاستخدام والخطوات المتبعة هي كما يلي:
- يتم غسل الموز جيدا ثم يزال القشر الخارجي له.
- في وعاء محكم الإغلاق، يتم تقطيع الموز إلى دوائر ذات حجم متوسط.
- قم بتطبيق الخطوة السابقة على الكمية الكاملة التي ترغب في تخزينها.
- اعصر نصف ليمونة كبيرة على محتويات العلبة مع التخلص من البذور.
- يضمن عصير الليمون أن يظل لون الموز بعيدا عن السواد ويحتفظ بقوامه المثالي.
- يحفظ في الفريزر لفترة طويلة حتى يتم استخدامه مرة أخرى.
لف الموز في ورق بلاستيك
لمن يود الحفاظ على الموز بحجمه الكامل وتخزينه بقشرته الخارجية، تعد هذه الطريقة الخيار الأفضل لتخزين الموز بهذه الطريقة وتتمثل الخطوات اللازمة لذلك فيما يلي:
- إحضار كمية الموز إلى يراد تخزينها.
- مع كل مجموعة من الموز، يجب أن يتم لفها بورق بلاستيكي نظيف مع مراعاة أن تكون الكمية قليلة.
- يمكن تغليف كل ثمرة موز بشكل فردي أو لفها مع مجموعة صغيرة مكونة من خمس ثمار مثلا.
- يجب أن يكون البلاستيك نظيفا ومخصصا لتخزين الفواكه والخضروات ولم يستخدم مسبقا.
- بعد تغليف كمية الموز بالكامل بورق البلاستيك، يمكن وضعها في الثلاجة كالمعتاد دون الحاجة إلى وضعها في الفريزر.
- هذه الطريقة تضمن بقاء الموز طازج لفترة طويلة تصل إلى 20 يوم، لأن الغلاف البلاستيكي يقيد عملية نمو الموز ونضجه.