تعد الكوسة من الخضروات المشهورة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها تدخل في الكثير من الأطباق وتعتبر من الخيارات الصحية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية التي قد تفيد الجسم للغاية، وتم نشر الكثير من الأخبار في الفترة الأخيرة يأن تحتوي الكوسا على سموم خطيرة قد تؤدي إلى التسمم أو تؤدي إلى وجوب بعض من المشاكل الصحية الخطيرة.
حقيقة السموم في الكوسة
يتساءل الكثير من الأشخاص عن حقيقة الأخبار التي تم نشرها في الفترة الأخيرة بأن تحتوي الكوسا على مجموعة من السموم، حيث يجب أن تدركوا بأن تحتوي الكوسا على مركب طبيعي يسمى الكوكوروبيتاسيين وهو مركب يمكن أن يتواجد في الكوسة وبعض من أنواع القرعيات الأخرى، وذلك المركب يكون ذات مذاق مر وأحيانا يظهر في الكوسا الناضجة ويعتبر ذلك المركب سام عند تناوله بكميات كبيرة.
كيفية تجنب الخطر عند تناول الكوسة
يجب عليكم أن تكونوا على دراية بالمخاطر التي يمكن أن تواجهكم أثناء تناول الكوسة، حيث يجب عليكم عند شراء الكوسا أن تقوموا باختيار الثمار التي تبدو طازجة وخالية من العيوب ويجب أيضا أن تتذوقوا الكوسا قبل طهيها إذا لاحظتم أن طعمها يحتوي على مذاق مر يجب عدم تناولها، لأنها بذلك تكون تحتوي على مركب يحتوي على سموم وبذلك تكونوا قد عرضوا حياتكم إلى الخطر.