يعتبر الفلفل الأسود من أبرز المكونات التي تحتاجها المطابخ المصرية بشكل دائم، حيث يُضاف إلى جميع أنواع الأطباق، لما له من مذاق متميز وفوائد صحية عديدة ومع تزايد أسعار الفلفل الأسود، تعاني العديد من السيدات من ارتفاع تكلفته، مما يدفعهن للبحث عن أفضل الطرق للحصول عليه بتكلفة أقل وفي هذا المقال، نقدم لك أفضل طريقة لزراعة الفلفل الأسود في المنزل، لتتمكني من الحصول عليه دون تكلفة كبيرة.
أفضل وقت لزراعة الفلفل الأسود في البيت
يفضل زراعة الفلفل الأسود عندما تكون درجة الحرارة ما بين 24 و29 درجة مئوية ويجب تجنب انخفاض درجات الحرارة عن 16 درجة مئوية فإذا كان الطقس شديد البرودة، يُفضل زراعة الفلفل داخل المنزل أو في البيوت البلاستيكية للحفاظ على درجة حرارة مناسبة.
2. التربة المناسبة لزراعة الفلفل الأسود
تُفضل زراعة الفلفل الأسود في تربة طينية خصبة جيدة التصريف للماء، سواء كان في الأصص أو في الأحواض الزراعية ويجب تجنب زيادة المياه، حيث تؤدي إلى موت النبات بسرعة ففي حالة كانت التربة شديدة الحموضة، يمكن إضافة الجير لتحسين خصوبتها. كما يجب زراعة الفلفل في مكان رطب يتلقى الكثير من ضوء الشمس الساطع وإذا كانت الشمس ساطعة بنسبة كبيرة، يُفضل تغطية النبات بقماش خفيف للحماية.
3. طريقة زراعة الفلفل الأسود
اختيار الموقع: يجب اختيار مكان يحتوي على درجة حرارة مناسبة للزراعة.
تثبيت التعريشة: يجب تثبيت تعريشة في الأرض في المكان الذي سيتم فيه زراعة الفلفل الأسود. يصل طول كروم الفلفل الأسود إلى حوالي 4.6 متر ويمكن القيام بذلك بحفر فتحتين عموديتين للتعريشة، مع مراعاة أن تكون المسافة بينهما لا تقل عن 7.6 سم عن النبات.
تحضير البذور: يُنصح بنقع بذور الفلفل الأسود لمدة 24 ساعة قبل زراعتها في ماء فاتر أو ماء بدرجة حرارة الغرفة.
زراعة البذور: احفر حفرة بعمق 0.64 سم ثم ضع البذور داخلها، وقم بتغطيتها بالتربة حتى تحصل على العناصر الغذائية التي تحتاجها للنمو.
المسافة بين البذور: يجب ترك مسافة تصل تقريبًا إلى 2.5 سم بين بذور الفلفل الأسود، لضمان مساحة كافية لنموها.
الري والتغذية: اروِ الفلفل الأسود باعتدال، حتى لا تتعرض جذور النبات للتعفن. يمكن تغذية النبات بسماد 10-10-10 بمقدار 5 مل لكل 4 لتر من الماء، وذلك كل أسبوع إلى أسبوعين، باستثناء فترة الشتاء.
4. الخاتمة
زراعة الفلفل الأسود في المنزل ليست فقط وسيلة للحصول على مكون أساسي بأسعار معقولة، ولكنها أيضًا تجربة ممتعة ومجزية ومن خلال اتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بفلفل أسود طازج ومغذي في مطبخك، مما يسهم في تعزيز صحة عائلتك وإضفاء نكهة مميزة على أطباقك المفضلة.