البسبوسة تعد من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي لا يخلو منها أي منزل، حيث تقدم في المناسبات وأعياد الميلاد، وتشتهر بملمسها المرمل وطعمها الذي لا يقاوم، وبسبب حب الجميع لها، تسعى الأمهات دوما لتحضيرها في المنزل بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة من المحلات نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة عمل بسبوسة السميد المرملة في المنزل
في هذا المقال، سنكشف لك أسرار تحضير بسبوسة السميد المرملة بطريقة سهلة ومضمونة لتحصلي على نتيجة مذهلة تضاهي المحلات.
مكونات بسبوسة السميد المرملة
لتحضير بسبوسة السميد المرملة في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من السميد
- 1 كوب من الشربات (القطر)
- 3/4 كوب من السمن
- 3/4 كوب من اللبن الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1 كوب من السكر
- مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
خطوات تحضير بسبوسة السميد المرملة
للحصول على بسبوسة مثالية بقوام مرمل وطعم لا يقاوم، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- في وعاء عميق، اخلطي السميد مع البيكنج بودر جيد حتى تتجانس المكونات تماما، وهذا الخليط هو الأساس الذي سيمنح البسبوسة قوامها المميز.
- في وعاء آخر، قومي بخلط السمن مع السكر واللبن الحليب، ثم أضيفي ربع كوب من الشربات، وارفعي الوعاء على نار متوسطة واستمرّي في التقليب حتى تذوب جميع المكونات ويصبح الخليط متجانس.
- اسكبي خليط السمن والسكر تدريجي على خليط السميد، وامزجي المكونات جيد حتى تتجانس بالكامل وتتشكل لديك عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- قومي بدهن صينية خبز مناسبة بالقليل من الزيت، ثم انثري رشة من السميد على قاعدتها، وبعد ذلك، اسكبي خليط البسبوسة في الصينية وافرديه بالتساوي، واتركي الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق قبل الخبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى تتحول البسبوسة إلى لون ذهبي جميل ويصبح سطحها مقرمش.
- فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها بشكل متساوي حتى تتشربه جيد، واتركيها تبرد تماما قبل التقطيع.
- بعد أن تبرد البسبوسة، قومي بتقطيعها إلى مربعات أو قطع حسب رغبتك، قدميها مع تزيينها بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لإضافة نكهة مميزة ومظهر رائع.
نصائح لضمان نجاح بسبوسة السميد المرملة
- احرصي على ترك خليط البسبوسة ليرتاح قبل وضعه في الفرن، فهذا يساهم في الحصول على قوام مرمل ومتماسك.
- استخدمي الشربات وهو دافئ وليس ساخن، حتى لا تصبح البسبوسة لينة جدا.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على لون ذهبي أغمق، يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في نهاية الخبز، مع مراقبتها حتى لا تحترق.
تحضير بسبوسة السميد المرملة في المنزل ليس فقط اقتصادي، بل أيضا يمنحك فرصة لتقديم طبق شهي ومحبب للجميع، وباتباع هذه الوصفة والنصائح المذكورة، ستحصلين على بسبوسة مذهلة بنكهة رائعة وشكل مميز لتبهرين بها عائلتك وضيوفك في مختلف المناسبات.
