نجد أن لف محشي ورق العنب والكرنب يعتبر من أحد أصعب المهام التي تمر على كل سيدة منزل وعلى الرغم من ذلك يظل هذا الطعام هو من الأطباق المميزة لدى عدد كبير جدا من الأشخاص ولكن بالطريقة المعتادة والمعروفة للف المحشي تأخذ وقت طويل، لذلك سوف نتعرف معا في هذا التقرير على طريقة سريعة ومبتكرة يمكن من خلالها أن يتم لف المحشي باستخدام مشابك الغسيل وهذه الطريقه سوف تسهل علينا الكثير وتنجز معنا كميات كبيرة من المحشي في فتره زمنيه قليله الأمر يتطلب فقط أن يتم متابعة الموضوع الحالي للتفاصيل.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك
عزيزتي ربة المنزل يمكن الآن أن يتم لف كميات كبيرة من محشي ورق العنب والكرنب بكل سهوله باستخدام حيلة المشبك وهذه الطريقة فعالة وإليكم الخطوات:
- في الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تجهيز خلطة المحشي والمتمثلة في التسبيكه بالخضرة ويضاف إليه الأرز وبهذا يصبح جاهز للحشو.
- في الخطوة الثانية يتم العمل على سلق ورق الكرنب وكذلك سلق ورق العنب جيدا وبعدها يتم تصفيته من الماء المغلي.
- في الخطوة الثالثة يتم فرد ورق العنب على سطح مستوي وتثبيت طرف المشط على اطراف ورق العنب ووضع القليل من الأرز وبعد ذلك استخدام المشبك في لف المحشي وهكذا لتنتهي الكميه الموجوده لدينا بسرعة كبيرة.
أسرار تسوية محشي الكرنب وورق العنب
لضمان الحصول على محشي بطعم جيد لابد وأن تكون اللفات للمحشي سواء كان هذا ورق العنب أو الكرنب ملفوفة ومغلقة بإحكام ما وضع كمية صغيرة فقط من الأرز في داخل كل صباح ويتم الرص في وعاء مناسب والشوربه تقوم بتغطيه المحشي وعلى نار هادئه حتى ينضج.