طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت، الحلاوة الطحينية تعتبر من الأطعمة الشعبية اللذيذة والمغذية، وتستخدم كمكون رئيسي في العديد من الوصفات، يمكن تحضير الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. إليك طريقة تحضيرها
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت
بهذه الطريقة يمكنك عمل الحلاوة الطحنية في البيت بطريقة سهلة ومضمونة، المكونات كالآتي:
المكونات:
- 1. 2 كوب من الطحينة: يمكنك استخدام الطحينة البيضاء أو الحمص حسب الرغبة.
- 2. 1 كوب من السكر: يفضل استخدام السكر الناعم لسهولة الذوبان.
- 3. نصف كوب من الماء: لضبط القوام.
- 4. فانيليا أو زعتر (اختياري): لإضافة نكهة مميزة.
- 5. مكسرات مفرومة (اختياري): مثل الفستق أو اللوز للتزيين.
خطوات التحضير
1. تحضير القاعدة:
- في قدر على نار متوسطة، أضف السكر والماء، حرك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
2. إضافة الطحينة:
- بعد أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان، قم بإضافة الطحينة تدريجيا مع التحريك المستمر، استمر في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح لديك مزيج سلس.
3. النكهات الإضافية:
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، يمكنك إضافة الفانيليا أو الزعتر في هذه المرحلة. استمر في التحريك حتى تتوزع النكهات.
4. تجهيز القالب:
- قم بدهن قالب مستطيل أو مربع بقليل من الزيت لتسهيل إخراج الحلاوة بعد التبريد.
5. صب المزيج:
- بعد أن يصبح المزيج متماسكا، صبه في القالب المعد مسبقا، وافرد السطح بواسطة ملعقة للحصول على سطح متساوٍ.
6. التزيين:
- إذا كنت تستخدم المكسرات، يمكنك رشها على السطح قبل أن تتجمد الحلاوة.
7. التبريد:
- اترك الحلاوة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماما، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتتجمد بشكل جيد.
8. التقطيع:
- بعد أن تتماسك الحلاوة، يمكنك إخراجها من القالب وتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.