منذ زمن بعيد، ورثنا عن أجدادنا حيل تبدو غريبة ولكنها فعالة، ومن بينها رش الملح على الفحم أثناء الشواء، والكثيرون لا يعرفون سر هذه الحيلة، ولكننا سنكشفه لكم هنا، فعندما تتجمع العائلة للشواء في الهواء الطلق، يتدفق الدهون من اللحم على الفحم، مما يؤدي إلى اشتعال كبير، ورش كمية من الملح على الفحم يساعد في القضاء على هذا الاشتعال، مما يسهل عملية الشواء ويمنحك تجربة أكثر أمانًا وراحة.
استخدامات أخرى للملح
يمكن استخدامه لرش الثلج على الطرقات لمنع التجميد، ولذا، لا تقتصر فوائد الملح على المطبخ فقط، بل يمكن أن يكون أداة مفيدة في حياتك اليومية.
كيفية تجهيز الشواية
- ضع حوالي 100 جرام من ملح الطعام، ما يعادل خمس ملاعق كبيرة.
- غطِّ الفحم بطبقة متساوية من الملح.
- يُفضل إضافة الملح قبل وضع أسياخ اللحم.
- يمكنك أيضًا تمليح أسياخ اللحم نفسها.
- بعد وضع أسياخ اللحم على الشواية، ابقَ بعيدًا لتجنب حدوث أي شرار أو طقطقة.
- إذا رغبت، يمكنك استبدال الملح بماء مملح ورشه على الفحم، وباتباع هذه النصائح، ستتمكن من الاستمتاع بشواء آمن ولذيذ مع عائلتك وأصدقائك.