تتزايد في الأسواق حالات الغش في بيع بعض الخضروات، ويعتبر ورق العنب واحدا من أبرز الأنواع التي يتعرض فيها المستهلكون للخداع، يلجأ بعض البائعين إلى خلط ورق العنب الأصلي بأوراق نباتات مشابهة لاستخدامها في الطبخ، مما يؤدي إلى شراء أوراق غير مناسبة للطهي، أو قد تكون ضارة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، هذا النوع من الغش يشكل خطرا على صحة المستهلكين ويؤدي إلى فقدان الثقة بين البائع والمشتري، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
كيفية التمييز بين ورق العنب الأصلي والمغشوش
يعتبر التمييز بين ورق العنب الأصلي والمغشوش أمرا مهما للمستهلكين، أولا، يتميز ورق العنب الأصلي بملمسه الناعم ورائحته العطرة الخاصة التي تنبعث عند فركه، بينما تكون الأوراق المغشوشة غالبا ذات ملمس خشن ورائحة غير طبيعية، ثانيا، ورق العنب الأصلي ذو لون أخضر طبيعي ومتدرج، في حين أن الأوراق المغشوشة تكون بلون غير متجانس يميل إلى الاصفرار، بالإضافة إلى ذلك، حجم الورق الأصلي يكون متناسقا ومرنا في الطهي، في حين أن الأوراق المغشوشة تكون أقل مرونة.
فوائد ورق العنب
ورق العنب له فوائد صحية عديدة تجعله من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الناس. يحتوي ورق العنب على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، و كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم، و كما يعد ورق العنب مصدرا جيدا للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، مما يجعله مفيدا لصحة العظام والحفاظ على البشرة.