في الفترة الأخيرة انتشرت مشكلة الشاي المغشوش نتيجة بعض المصانع التي تعيد تعبئة العبوات دون الالتزام بمعايير الجودة والمعايير العالمية مما أثار القلق حول سلامة المواطنين لهذا السبب تم التركيز على توعية الناس حول الفرق بين الشاي الأصلي والمغشوش وذلك لتسهيل عملية التعرف على الشاي الجيد كما قدم الدكتور سامي عادل خبير التغذية المصري مجموعة من النصائح لمساعدة المواطنين في التفريق بين الشاي الأصلي والمغشوش.
كيف تفرق بين الشاي الأصلي والمغشوش
هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها بسهولة لتمييز الشاي الأصلي عن المغشوش ومنها التأكد من رائحة الشاي ولونه فالشاي الأصلي يتميز برائحة نفاذة ولون غامق بينما الشاي المغشوش قد يكون باهت اللون وجود تكتلات في الشاي يشير أيضاً إلى أنه مغشوش بالإضافة إلى أنه عند غلي الماء وصبه على الشاي يجب أن يكون لونه غامق وإذا كان باهت فهذا يدل على أنه مغشوش تغليف الشاي الأصلي يكون محكماً مع كتابة بيانات واضحة عن الإنتاج والتعبئة أما الشاي المغشوش فيكون تغليفه سيئاً ولا يحمل بيانات دقيقة كذلك الرغوة تلعب دوراً حيث تكون قليلة في الشاي الأصلي وكثيفة في المغشوش.
لتحضير الشاي بطريقة صحيحة نقوم بوضع الماء والسكر في إبريق الشاي ونتركه ليغلي ثم نضيف الشاي ونقلبه جيداً ونتركه على نار هادئة قبل سكبه في الأكواب.