يعتبر الخبز المنزلي واحدًا من افضل البدائل التي يمكن الحصول عليها بدلًا من شراء الخبز وغيرة من المعجنات من الخارج، حيث ان خبز الخبز في المنزل يؤدي إلى ضمان نظافة الخبر الذي قد تم عملة، اضافةً إلى عمل كمية كبيرة بسعر قليل وخلال وقت قليل ايضًا وذو طعم مميز، ومن الجدير بالذكر ان عملة يعتبر سهل جدًا ولا يتطلب الكثير من الوقت، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن خبز العيش تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل العيش في المنزل
- 3 كوب دقيق.
- نصف كوب ردة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة سكر.
- ماء للعجن.
- ردة للفرد.
طريقة عمل العيش في المنزل
للبدء في عمل العيش قومي بإضافة لدقيق في وعاء عميق مع اضافة الردة والسكر والخميرة والملح والتقليب جيدًا، وبعد إندماج كافة المكونات الجافة سويًا نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عيجنة لينة ولا تلتسق باليد، مع الاستمرار في عجنها لمدة بين 5 وحتى 10 دقايق، وبعد مرور الوقت نقوم بتغطية العجينة وتركها حتى تختمر.
بعد مرور الوقت المطلوب ابدئي في تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حوالي 15 كورة، ثم ابدئي في فردها إلى عجينة رقيقة جدًا ذات سُمك رفيع، وابدئي في وضع مصفة فوق عين البوتجاز ووضع العيجنة فوقها حتى تنتفخ ثم قلبها على الجهة الثانية وتسويتة ايضًا حتى الانتهاء من الكمية جميعها.