تسعى العديد من الأمهات إلى تقديم وجبات خفيفة صحية لأبنائهن، خاصة مع تزايد المخاوف من المواد الحافظة في المنتجات الجاهزة يُعتبر المولتو خيارًا مثاليًا، إذ يحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال بفضل نكهته اللذيذة وقطع الشوكولاتة الكبيرة بداخله.
المكونات
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام
ملعقة كبيرة من السكر
نصف كوب من الحليب السائل
ذرة ملح
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ربع كوب من الزبدة المذابة
بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
ماء دافئ للعجن
لتحضير الحشوة
نصف كوب من الشوكولاتة
ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة: في وعاء مناسب، امزجي الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدًا.
2. إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة وقلبي حتى يتداخل الخليط.
3. خلط المكونات السائلة: أضيفي الحليب الدافئ، البيضة، والفانيليا، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
4. عجن العجينة: أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة سلسة وطرية.
5. تخمير العجينة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
6. تشكيل المولتو: قسمي العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم افردي كل قطعة وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
7. الخبز: ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
8. التقديم: اتركي المولتو ليبرد قليلاً ثم قدميه لأطفالك وعائلتك.
تُعد هذه الوصفة السهلة طريقة ممتازة لإعداد مولتو صحي ولذيذ في المنزل، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء في المدرسة بتكاليف بسيطة، يمكنك تقديم وجبة خفيفة مغذية لطفلك، بعيدًا عن المواد الحافظة.
فوائد إعداد المولتو في المنزل
إعداد المولتو في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات، مما يضمن خلوه من المواد الكيميائية الضارة والسكريات المضافة يمكنك أيضًا استخدام مكونات بديلة مثل الحليب الخالي من الدسم أو بدائل الزبدة لتقليل السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا يناسب جميع أفراد العائلة.
أفكار لتخصيص المولتو
يمكنك تخصيص حشوة المولتو حسب ذوق أطفالك، بإضافة قطع الفواكه المجففة أو المكسرات كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من الشوكولاتة مثل الشوكولاتة الداكنة لتحسين القيمة الغذائية بهذه الطريقة، يمكنك إضفاء لمسة خاصة على الوجبة، مما يشجع الأطفال على تناول الطعام الصحي بطريقة ممتعة.